SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Lo specializzando matura conoscenze teoriche, scientifiche e professionali nel campo dell’ispezione degli alimenti e del controllo di tutte le fasi e di tutte le filiere produttive degli alimenti di origine animale. Durante l’apprendimento particolare rilievo viene dato all’igiene della produzione, commercializzazione e somministrazione degli alimenti, alla gestione dei piani di autocontrollo, all’epidemiologia delle malattie alimentari, alla valutazione, gestione e comunicazione del rischio, nonché della tutela del benessere animale.

INFORMAZIONI DEL CORSO

Scuola di specializzazione della durata di 3 anni. Totale complessivo di 180 CFU. Le lezioni sono disponibili in lingua Italiana.